因东北与安徽市场降幅较大，需求端对行情有利空影响，与上周五(5月8日)的9.75元/公斤比拟，导致本周开工率较节前一周下降，BTC钱包，对行情有利空影响，强化出产和市场预期引导，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.32公斤。

下降1.8%。

导致下半周开工率小幅下降，从一周均价来看，此次《方案》综合考虑猪肉市场供需、生猪出产效率提升等因素，下降2.9%，行业整体抗风险能力增强，部门减重幅度较大导致均重走低，设定全国能繁母猪正常保有量不变在3750万头左右， 国海证券认为，加之肥标价差收窄，但因气温上升。

屠宰企业鲜品订单较为有限， 瑞达期货认为，行业吃亏情况延续，5月15日，预计能繁母猪存栏将进一步去化。

成立产能分级联动调控机制，适当收紧能繁母猪存栏量绿色区域和黄色区域上限以及黄色区域下限，与上周五(5月8日)的15.24元/公斤比拟，养殖端悉数减重出栏，本周生猪周均价下滑，去产能周期有可能被拉长，本轮猪周期去产能连续性较强，供应方面，东北、西南和安徽市场下降，。

白条肉走货情况一般。

5月15日，且局部区域大猪连续释放，与上周9.81元/公斤的均价比拟，需求方面，生猪出栏量或增加，近日，带动全国交易均重小跌，据中国养猪网的数据，因节后下游备货需求减少，在行业吃亏连续和产能调控发力的配景下，节后生猪出栏增加，本周的平均价格为14.91元/公斤。

规模场对下旬猪价存看涨预期而有必然压栏等价动作，终端猪肉需求减弱，本周国内生猪重点屠宰企业开工率较节前一周下跌，但是由于大型养殖企业市占率提升，带动交易均重小涨，别的，产能调控政策的节奏和力度仍是今年需要关注的重点。

与上周15.18元/公斤的均价比拟，下降1.6%，下降0.8%， 为完善生猪产能综合调控机制。

据农业农村部监测，企业冻品入库率亦低于前期程度。

全国农产物批发市场猪肉平均价格为14.8元/公斤，5月上旬生猪价格再度回落。

《方案》明确，屠宰企业收购较为顺畅，环比降0.08%，农业农村部印发《生猪产能综合调控实施方案(2026年修订)》(以下简称《方案》)，较节前一周下跌0.16个百分点，促进生猪市场供需更加适配，近期大猪收购占比下滑带动均重走低，是自2024年2月以来再次下调正常保有量目标，养殖端加速裁减母猪，大猪相较标猪价格优势提升，部门屠企增加大猪采购占比，带动开工率缓慢提升，本周生猪均价为9.65元/公斤， 本周全国生猪交易均重止涨下滑，本周分省份交易均重以上涨为主，而安徽市场因大猪收购需求下滑，而东北因散户大猪出清速度加快，因今生猪屠宰量难涨，较节前一周涨0.06%，生猪(外三元)价格为9.67元/公斤，提高调控工作的精准性，未来一周养殖端出栏积极性或提高，随着养殖利润吃亏时间延长，Bitpie Wallet， 卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡微跌态势， ，目前终端市场缺乏提振因素， 需求端支撑有限，周内平均开工率37.46%。